Verduurzaming van de keten
Bij Dr. Oetker Professional zien wij het als onze
verantwoordelijkheid om de keten van onze grondstoffen en verpakkingen te
verduurzamen. Daarom werken we samen met leveranciers die, naast een goed en
geïmplementeerd kwaliteitssysteem, aan onze duurzaamheidscriteria voldoen. Deze
criteria zijn vastgelegd in de internationale Dr. Oetker 'Supplier Code of
Conduct' en zijn integraal onderdeel van onze contracten die al onze leveranciers
hebben
Een aantal grondstoffen zoals palmolie en eipoeder kopen we al
duurzamer in. We kunnen niet alle productstromen in een keer aanpakken. Qua
prioriteit kiezen we daarom voor grondstoffen waarmee we impact kunnen behalen
of waarin we snel stappen kunnen zetten. Stapsgewijs gaan we deze stromen
verduurzamen.
Dr. Oetker koopt sinds 2013 alleen nog maar RSPO gecertificeerde palmolie. RSPO gecertificeerde palmolie is verbouwd op een manier waarbij de natuur en de dieren die er leven worden beschermd. Ook zorgt RSPO ervoor dat de rechten van de lokale bevolking worden gerespecteerd en dat de arbeiders betere leef- en werkomstandigheden krijgen.
Wij gaan UTZ gecertificeerde cacao inkopen voor
onze bakproducten. UTZ is een keurmerk voor onder andere duurzamere cacao.
Boeren kunnen zich laten keuren voor UTZ. UTZ controleert of de sociale
omstandigheden in de toeleveringsketen in orde zijn en of het milieu wordt
gerespecteerd. Uiterlijk in 2020 willen we dat alle cacao die wij inkopen UTZ
gecertificeerd is. Onze pizza's worden in Duitsland voor veel landen tegelijk geproduceerd. Daarom werken we voor de verduurzaming van de kip op onze pizza's samen met onze internationale collega's. We gaan in 2017 alleen nog kip inkopen dat in Duitsland gefokt, opgegroeid, geslacht en verwerkt is. Met als doel meer transparantie in de keten en meer invloed op dierenwelzijn. Voor het Nederlandse volume van de Pizzaburgers BBQ Chicken kopen we kip met het '1 ster Beter Leven keurmerk'.
- Reduce: verminderen van verpakkingsmateriaal.
- Recycle: zorgen voor recyclebare verpakkingen.
- Renew: gebruiken van hernieuwbare verpakkingsmaterialen
Wij onderzoeken of we onze verpakkingen kunnen verkleinen qua
hoeveelheid verpakkingsmateriaal. Verpakkingen worden in omdozen op pallets naar de groothandel
vervoerd. De stapel omdozen op pallets verlijmen wij met lijm en omwikkelen wij
meestal niet met folie. Indien er toch folie nodig is, gebruiken wij
tegenwoordig een minimale foliedikte.
Recycle
Al onze verpakkingsmaterialen zijn gescheiden
weg te gooien.
Renew 
Vanaf halverwege 2016 zijn alle verpakkingen van de producten
die Dr. Oetker Professional in Nederland produceert van FSC® gecertificeerd
papier gemaakt. Het keurmerk van de Forest Stewardship
Council (FSC) toont aan dat de houtproducten en papierwaren zijn gemaakt van
hout uit duurzaam beheerd bos, waarbij rekening wordt gehouden met de
ecologische, sociale en economische aspecten.
