Verduurzaming van de keten
Bij Dr. Oetker Professional zien wij het als onze
verantwoordelijkheid om de keten van onze grondstoffen en verpakkingen te
verduurzamen. Daarom werken we samen met leveranciers die, naast een goed en
geïmplementeerd kwaliteitssysteem, aan onze duurzaamheidscriteria voldoen. Deze
criteria zijn vastgelegd in de internationale Dr. Oetker 'Supplier Code of
Conduct' en zijn integraal onderdeel van onze contracten die al onze leveranciers
hebben
Een aantal grondstoffen zoals palmolie en eipoeder kopen we al
duurzamer in. We kunnen niet alle productstromen in een keer aanpakken. Qua
prioriteit kiezen we daarom voor grondstoffen waarmee we impact kunnen behalen
of waarin we snel stappen kunnen zetten. Stapsgewijs gaan we deze stromen
verduurzamen.
Dr. Oetker koopt alleen nog maar RSPO gecertificeerde palmolie in. RSPO gecertificeerde palmolie is verbouwd op een manier waarbij de natuur en de dieren die er leven worden beschermd. Ook zorgt RSPO ervoor dat de rechten van de lokale bevolking worden gerespecteerd en dat de arbeiders betere leef- en werkomstandigheden krijgen. In 2017 ws 53% van de door Dr. Oetker internationaal ingekochte palmolie Segregated of Identity Preserved. Dit betekent volledig duurzaam geproduceerde palmolie.
Dr. Oetker Nederland is sinds 2016 UTZ-gecertificeerd voor cacao. Sinds 2017 is 100% van de in Leeuwarden geproduceerde bakmixen met cacoa, UTZ-gecertificeerd. In 2020 willen we ook cacao voor de producten die niet in Leeuwarden geproduceerd worden UTZ-gecertificeerd inkopen. Onze pizza's worden in Duitsland voor veel landen tegelijk geproduceerd. Daarom werken we voor de verduurzaming van de kip op onze pizza's samen met onze internationale collega's. We gaan in 2017 alleen nog kip inkopen dat in Duitsland gefokt, opgegroeid, geslacht en verwerkt is. Met als doel meer transparantie in de keten en meer invloed op dierenwelzijn. Vanaf midden 2018 kopen we 1 Ster Beter Leven kop in voor 100% van de hoeveelheden bestemd voor de Nederlandse markt.
- Reduce: verminderen van verpakkingsmateriaal.
- Recycle: zorgen voor recyclebare verpakkingen.
- Renew: gebruiken van hernieuwbare verpakkingsmaterialen
Wij zijn er mee bezig onze verpakkingen te verkleinen qua
hoeveelheid verpakkingsmateriaal. Verpakkingen worden in omdozen op pallets naar de groothandel
vervoerd. De stapel omdozen op pallets verlijmen wij met lijm en omwikkelen wij
meestal niet met folie. Indien er toch folie nodig is, gebruiken wij
tegenwoordig een minimale foliedikte. Zo hebben wij bijvoorbeeld bij wolkentoetje de plasticbeker van 6,6 gram naar 6,2 gram kunnen reduceren.
Recycle
98% van ons verpakkingsmateriaal is gescheiden weg te gooien.
Renew 
Het keurmerk van de Forest Stewardship
Council (FSC) toont aan dat de houtproducten en papierwaren zijn gemaakt van
hout uit duurzaam beheerd bos, waarbij rekening wordt gehouden met de
ecologische, sociale en economische aspecten. In 2020 willen we dat 100% van de producten die wij in Leeuwarden produceren met een papieren verpakking FSC-gecertificeerd is.
