Rundergelatine Halal

Productinformatie

Wil je runder-bladgelatine kopen voor de bereiding van jouw gerechten? Deze gelatineblaadjes op basis van rund zijn geschikt voor het binden van diverse gerechten, zoals desserts en vruchtengelei. De rundergelatine is 100 procent afkomstig van rund en is Halal-gecertificeerd.

Geleerkracht: 120-155 Bloom

Dit product is uitsluitend verkrijgbaar via groothandels gericht op de professionele gebruiker.

Inhoud: 1000g
Bereiding
Laat de gelatineblaadjes voor gebruik 5-7 minuten in ruim koud water wellen. Knijp de gelatineblaadjes licht uit en roer door de warme vloeistof. Voor koude gerechten kun je de uitgeknepen rundergelatine in een beetje warm water oplossen. Roer de koude massa beetje bij beetje door de gelatine (nooit omgekeerd). Plaats het gerecht 2-3 uur in de koeling. 
Rundergelatine Halal

Werken met gelatine

Alles weten over werken met gelatine? Bekijk de tips en tricks!