Biscuit-/kapselmix 1kg

Artikelnummer: 1-50-230410

Productinformatie
+

Dr. Oetker Professional lanceert Biscuitmix* met een verbeterde receptuur.

Kies je als horecaprofessional voor de Biscuit/Kapselmix, dan heb je een uitstekende basismix voor het snel en eenvoudig bereiden van luchtige taartbodems en kapselplakken. Het volume, de stabiliteit en de structuur van biscuit gemaakt met de nieuwe biscuit/kapselmixbiscuit zijn verbeterd. Het resultaat? De geproduceerde taartbodems blijven langer vers en mals.

In de bereiding is melk als toevoeging vervangen door water. Daardoor heb je in je professionele keuken nog meer gemak. Het eindproduct voor je gasten is superieur.

*Dit product vervangt artikel Biscuitmix 1-50 -230405.



Inhoud: 1kg
Bereiding
+

Benodigdheden (voor 1 taart Ø 24 of 26 cm) :
per 250 g Biscuitmix: 4 eieren en 50 ml water

Bereiding:
Leg bakpapier op de springvormbodem en vet de randen in met bakspray. Doe de biscuitmix, de eieren en het water in de keukenmachine en mix het geheel op de laagste stand goed door elkaar. Klop het geheel daarna op de hoogste stand in ca. 8 min. tot een luchtig beslag. Verdeel het beslag over de ingevette springvorm en bak de taart in 30-35 min. gaar (elektrische oven 170°C; heteluchtoven 160°C). Laat de taart op een rooster afkoelen en verwijder na 10 min. de rand van de springvorm. Laat goed afkoelen voor verdere bereiding.

Dit product is o.a. verkrijgbaar bij: