Gelatinepoeder

• Gelatine in poedervorm
• Hoge geleerkracht

Het Gelatinepoeder van Dr. Oetker Professional is geschikt voor het binden van desserts, vruchtengelei en hartige gerechten. Dit poeder heeft een geleerkracht van 250 Bloom. Voeg 20 gram gelatinepoeder toe per liter vloeistof en verwarm de gewelde gelatinevloeistof voorzichtig samen met de andere ingrediënten. Gebruik dit gelatinepoeder bijvoorbeeld voor het maken van vruchtengebakjes of voor het opstijven van een koude taart.