Recepten / Dessert / Charlotte van aardbei

Charlotte van aardbei

10 personen

Charlotte van aardbei met aardbeisaus en aardbei sorbetijs.

€ 5,94 per receptuur / € 0,59 p.p.*  

Ingrediënten / Benodigdheden

Benodigdheden:

  • 10 rvs ringen 5 cm Ø
  • Pvc-folie (of stroken bakpapier)

Ingrediënten:

  • 86 g Alsa Aardbeienmousse mix
  • 1 dl Alsa topping Aardbei
  • 2 dl halfvolle melk
  • 200 g lange vingers (3 stuks p.p)
  • 150 g verse aardbeien 

Bereidingswijze

  • Leg plasticfolie op een plateau en plaats de ringen erop
  • Bekleed de ringen met pvc-folie
  • Meng de aardbeienmousse mix met de melk
  • Klop 2 minuten op lage snelheid en vervolgens 5 minuten op hoge snelheid
  • Doe de aardbeienmousse in een spuitzak en vul de ringen
  • Plaats de aardbeienmousse gedurende 2 uur in de koelkast
  • Snijd de lange vingers zowel in de lengte als in de breedte doormidden
  • Haal de aardbeienmousse uit de ringen en verwijder de pvc-folie
  • Plak de lange vingers om de aardbeienmousse
  • Leg de Charlotte op een bord
  • Garneer met de aardbei topping en verse aardbeien

Garnering suggestie

  • Eetbare bloemen  

* Prijzen zijn indicatief en lopen uiteen bij de grossiers. 

Aanmelden nieuwsbrief

Door op versturen te klikken, gaat u akkoord met onze voorwaarden.