Crème Brûlée with a Touch of Peach
10 personen
Klassieke crème brûlée met licht gekaramelliseerde perzik, honing en geroosterde amandelenIngrediënten / Benodigdheden
- 125 g Alsa Crème Brûlée mix
- 100 ml halfvolle melk
- 100 ml slagroom
- 800 g perzik in partjes, uitgelekt
- 150 g honing
- 80 g rietsuiker
- 75 g amandelschaafsel, geroosterd
- optioneel citroenzeste of eetbare bloem
Bereidingswijze
- Bereid de crème brûlée met de mix, halfvolle melk en slagroom volgens de bereidingswijze. Verdeel per persoon circa 100 g over een laag schaaltje en laat opstijven.
- Meng de perzikpartjes met twee derde van de honing en rooster ze kort in een hete pan tot ze licht karamelliseren. Laat afkoelen.
- Bestrooi elke portie met circa 8 g rietsuiker en brand krokant af.
- Werk af met perzik, de resterende honing, geroosterd amandelschaafsel en eventueel citroenzeste of een eetbare bloem.
Interessante producten
