Espuma van chocolademousse
25 porties
Een espuma van chocolade mousse met een koffie kruiden siroop en lange vingers.Ingrediënten / Benodigdheden
- 1 pak Alsa Liquide pure chocolade mousse
- Lange vingers
- Koffie siroop Monin
Bereidingswijze
- Doe de chocolade mousse in een kidde sifon.
- Voor een kidde van 0,5 liter een c02 patroon op een kidde van 1 liter mogen twee co2 patronen.
- Spuit het patroon in de kidde en schud tot er een dikke mousse uit de kidde komt.
- Plaats de kidde in de koeling. Let op dat er niet steeds geschud wordt vanwege de dikte behoud van de mousse.
Afwerking
Net voor serveren spuit je mousse in een glas of ander servies. Steek er een lange vinger in en druppel wat koffie siroop over het dessert.
Interessante producten
