Recepten / Dessert / Kokosmousse met ananas

Kokosmousse met ananas

10 personen

Een mooie smaakcombinatie van kokos en ananas.

€ 6,65 per recept / €0,67 p.p.*

Ingrediënten / Benodigdheden

  • 225 g Alsa Kokosmix
  • 5 dl melk
  • 350 g ananas in stukjes (blik uitgelekt)
  • 80 g suiker  

Tip!

Nog eenvoudiger: plaats de ananas ongebakken (wel uitgelekt) in de glazen. 

Bereidingswijze

  • Laat de ananas uitlekken in een vergiet, vang het vocht op
  • Doe het vocht met de suiker in een koekenpan en laat het licht karamelliseren
  • Voeg de ananas toe en laat 2 minuten karamelliseren
  • Laat de ananas afkoelen
  • Meng de Kokosmix met de melk
  • Klop 2 minuten op lage snelheid en vervolgens 5 minuten op hoge snelheid
  • Doe de kokosmousse in een spuitzak met een spuitmondje naar keuze

Opbouw dessert

  • Vul de glazen met stukjes ananas
  • Spuit de kokosmousse op de ananas
  • Plaats de kokosmousse gedurende 2 uur in de koelkast alvorens te serveren

Garnering suggestie

  • Kokos flakes of verse kokos
  • Amandelschaafsel
  • Citroen cress  

*Prijzen zijn indicatief en lopen uiteen bij de grossiers. 

Aanmelden nieuwsbrief

Door op versturen te klikken, gaat u akkoord met onze voorwaarden.