Redvelvet Pancakes
1 persoon
Pancake van bietjesIngrediënten / Benodigdheden
Pancake:
- 60 g Koopmans Professioneel American Pancakemix
- 60 g water
- 30 g gekookte bietenpuree
- Bakspray, Dr. Oetker Professioneel
Garnering:
- 20 gr blauwe bessen
- 15 gr geroosterde hazelnoten
- 1 el Griekse yoghurt
- Een kwart rode appel, in dunne plakjes (bijv. Pink Lady)
Bereidingswijze
Voorbereiding:
- Bereid het het pancakebeslag volgens instructie op de verpakking
- Meng het water en de bietenpuree door het beslag
Bakken:
- Vet de koekenpan of de bakplaat in met bakspray
- Bak de pancakes ca 2-3 minuten tot dat ze lichtbruin gekleurd zijn en gaar van binnen
Afwerking:
- Serveer 2 pancakes op het bord
- Schep de Griekse yoghurt op de pancakes
- Garneer met dunne plakjes appel, de geroosterde hazelnoten en blauwe bessen