Pizza Aubergine & Tahin
1 persoon
Met de heerlijke Oosterse smaken van Tahin & Za'atarIngrediënten / Benodigdheden
Vóór het afbakken
- 1 Pizza Perfettissima Base Piura
- 70 g Mozzarella
- 7 Plakken gegrilde aubergine
Na het afbakken
- 15 g Tahin
- 1 el Citroensap
- 1/2 tl Za'atar
- 12 g Granaatappelpitjes
- Verse munt
Tip!
Rasp citroenschil en extra za'atar, over de pizza heen na het afbakken.
Voeg eventueel 1–2 theelepels water toe als je de dressing iets wilt verdunnen
Bereidingswijze
- Gebruik vriesverse gegrilde aubergine of snijd de aubergine in dunne plakken en gril deze in wat olijfolie
- Maak de tahin dressing door de tahin te mengen met citroensap en za'atar. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Beleg de pizzabodem met mozzarella en verdeel de aubergineplakken.
- Bak de pizza af.
- Besprenkel na het afbakken de pizza met de tahin dressing. Garneer daarna met granaatappelpitjes en verse munt.