Pizza Melanzane & Tahini
1 persoon
Met de heerlijke Oosterse smaken van Tahini & Za'atarIngrediënten / Benodigdheden
- Gegrilde aubergine (vriesvers) of 1 middelgrote aubergine (6 plakken)
- 1 eetlepel olijfolie 10 g
- Snufje zwarte peper
- Mozarella 80 g
Tahini Dressing
- 1 eetlepel tahini 15 g
- 1 eetlepel citroensap
- ½ theelepel za’atar
- Snufje zout en peper
Na het afbakken
- 1 eetlepel granaatappelpitjes 12 g
- 7–10 blaadjes verse munt, grof gescheurd
Tip!
Rasp citroenschil en extra Za'atar, over de pizza heen na het afbakken.
Voeg eventueel 1–2 theelepels water toe als je de dressing iets wilt verdunnen
Bereidingswijze
1. Groenten voorbereiden
Gebruik kant‑en‑klare vriesverse gegrilde groenten, of Snijd de aubergine in dunne plakken en grill deze met een beetje olijfolie en peper.
2. Dressing maken
Meng tahini met citroensap. Voeg za'atar toe. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
3. Pizza beleggen
Beleg de Base Pura met de mozarella en gegrilde aubergine en
4. Bakken
Bak de pizza af volgens de gewenste baktijd en temperatuur. Afwerking Besprenkel de pizza met de tahini‑dressing. Garneer met granaatappelpitjes en verse munt.