Foodstyling

Een gerecht met een uniek (kleurrijk) uiterlijk, chiquer dan chique of met bijzondere smaken? Hoe lekkerder, mooier of gekker jouw gerecht eruit ziet, hoe beter. Je gerecht wordt dan vaker gepost, gedeeld, geliket of er wordt op gereageerd op sociale media kanalen zoals instagram. Zo creëer je gratis promotie en bekendheid voor jouw merk of naam en bereik je in korte tijd een enorm aantal mensen. Wil jij dat jouw gerechten door klanten op social media geplaatst worden? Zet dan eens een winactie op. Bijvoorbeeld dat klanten iets uit jouw restaurant, kraam etc. kunnen winnen als ze een foto posten van jouw gerecht en een vriend daarin taggen. Zo creëer je bekendheid!

Het over de top decoreren van taart en dessert is al enige tijd een welbekende trend. Bij het ‘over de top’ decoreren hoeft niet alles heel netjes op de cake of een andere soort taart te liggen. Een beetje rommelig geeft de taart of cake extra volume en een hele nieuwe look. Wat er nu gebeurt is dat de meest simpele recepten ‘over the top’ gedecoreerd worden. Hiermee worden deze lekkernijen weer in een nieuw jasje gestoken.

Eetbare bloemen. In Nederland nog niet heel gebruikelijk, maar eetbare bloemen kunnen een toegevoegde waarde zijn voor jouw dessert. Met de verschillende soorten en kleuren eetbare bloemen is alles mogelijk en dit kan ervoor zorgen dat het gerecht een unieke uitstraling krijgt. Bij de groothandel zijn steeds meer soorten eetbare bloemen te krijgen.

Het decoreren met chocolade is vaak een mooie toevoeging aan de opmaak van een dessert. Dit komt door het gebruik van verschillende kleuren, speelse vormen en natuurlijk de heerlijke smaak van de kwalitatieve chocolade. Daarnaast is de smaak van chocolade makkelijk te combineren bij alle desserts.

Een tafel vol met mooi gebakken zoetigheden sfeervol gepresenteerd, dat is een trend die in Amerika al even bezig is: de Sweet table. Een sweet table is een mooie variant op de bekende high tea, maar is geschikt voor alle type evenementen. Denk aan bruiloften, kraamfeestjes, bachelorparty’s of jubilea. Kleed de tafel extra leuk aan met gekleurde lampionnen, vlaggetjes, signing en zo verder. Kijk verder voor meer tips.